Fines de semana en Manzanares, la casa quinta de mis padres, día de lluvia y las mujeres de la casa preparando dulces, con fruta cosechada de los árboles frutales que tanto cuidaban Don Juan y Doña Modesta, el matrimonio que se ocupaba de cuidar el parque. Con sus plantas, quinta de verduras de la que me encantaba sacar las zanahorias tan imperfectas pero a la vez con tanto sabor! Y árboles frutales; claro que tambien había una vaca que era religiosamente ordeñada y con la que desayunábamos unas tasas enormes de cafe con leche... Ah, pero qué recuerdos!...
Vienen a mi memoria: la familia y amigos, apretados alrededor de una gran mesa improvisada con tablones y caballetes, saboreando locros para el 9 de Julio o buseca para el 25 de Mayo.
Hoy para tener los recuerdos que hacen mimos en el corazon presentes en BUSTAMANTE decidimos ampliar nuestra oferta de sabores y tratar de que nuestros hijos, nuestros amigos y todos los que quieran armar una biblioteca de recuerdos a partir de aromas y sabores de familia, de casa, de invierno... puedan hacerlo a partir de probar y volverse fanáticos de nuestras cazuelas y guisos, tan típicos de nuestra gente de antaño y tan poco conocidos y valorados por nuestros jóvenes.
Pongamos de moda el guiso de lentejas, el locro, el guiso carrero.....
Volvete fanático de nuestra comida con sabor a hogar, volvete fanático de BUSTAMANTE EN INVIERNO!
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