Para hacer en un ratito, cuando de pronto nos enteramos que alguien vendrá a vernos, o tal vez amigos de los chicos.
Pruébenla, es un caballito de batalla que nunca falla y que es fácil de recordar!!
TORTA HÚMEDA
Batir 300gr de manteca blanda con 400gr de azúcar hasta que se forme una crema ; añadir de a una 8 yemas y esencia de vainilla, o ralladura de limón, o naranja o lo que tengan a mano o más les guste. Tamizar 300gr de harina 0000 y reservar. Batir a punto nieve las 8 claras que nos quedaron. Unir las tres preparaciones alternando la harina y las claras.
Por último se le pueden agregar frutos secos, frutas frescas, trocitos de chocolate, o nada de nada, solamente poner en el molde que les guste, y cubrir con azúcar.
Llevar a horno precalentado por 40 minutos a 175°(horno medio)
Dejar enfriar, desmoldar y servir!
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