Receta Fácil... Chipá!

Estos días son para nosotros de terrible ajetreo... todavía tenemos adaptaciones en jardín!!

Además de los distintos horarios de salida y entrada al colegio... los preparativos para nuevos productos, la organización del trabajo en el obrador de la panadería, reuniones, tramites y... mejor que no siga!!! 

Pero si no tuviéramos que hacer todo eso que aburridos que estaríamos! esta es nuestra vida y así nos gusta aunque voy a reconocer que momentos de paz para disfrutar sólo de buena música, un buen libro o simplemente hacer nada siempre serán también bien recibidos....

El 21/3 fue el día internacional del síndrome de down. Gracias por todos los saludos tan dulces y sinceros que recibió nuestra hija Emilia! Ella feliz con este 2014 porque es una etapa nueva en su vida llena de  oportunidades y desafíos en el jardín de La Salle (Florida), donde esta en sala amarilla acompañada de dos maestras maravillosas que la motivan y contienen a la vez, que la respetan, la incluyen y la aceptan mostrándoles a los otros nenes de la sala que la vida esta llena de diferencias, que hay cosas que algunos aprendemos más rápido y otros más despacio; pero que hay una cosa que aprendemos igual: a besar, a abrazar y a querernos!!! Emi es campeona en besos y abrazos para todos y todas!!!

Bue... mejor paro de hablar de mis hijos y les dejo una receta súper fácil y rica y que todos aprenden a disfrutar igual de rápido: 

CHIPA

MEZCLAR LENTAMENTE CON LA PUNTA DE LOS DEDOS, 2 TAZAS DE ALMIDON DE MANDIOCA, CON 2 HUEVOS, 4 CDAS DE LECHE, 1 CDITA. DE  SAL Y 2 CDAS DE MANTECA DERRETIDA.

LUEGO AGREGAR UNA TAZA DE LA VARIEDAD DE QUESOS QUE MAS LES GUSTE, LO IDEAL QUE SEA UNA MEZCLA DE 3 QUESOS DISTINTOS, UNO DURO, UNO SEMIDURO Y UNO BLANDO, AMASAR RAPIDAMENTE Y AGREGAR MAS LECHE SI HACE FALTA PARA OBTENER UNA MASA HOMOGENEA, CORTAR TROZOS PEQUEÑOS Y ARMAR ESFERAS COMO UNA PELOTA DE PING PONG, Y LLEVAR A HORNO MODERADO POR 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

SI NO QUERES USAR TODA LA MASA SE PUEDE CONGELAR, LAS PIEZAS YA ARMADAS Y SACARLAS DIRECTO PARA COCINAR CUANDO LAS NECESITES!!

Combo Panes + Dulce!!

Para los que le gusta combinar!

COMBO PANES +DULCES - $199
6 mini brownie marmolado crocante
6 mini bar de chocolate+dulce de leche+coco
6 cookies vainilla con trozos de chocolate
1 pan zepelin de harina multicereal con mix de semillas
1 pan de molde blanco
6 scons de queso triangulares
12 bread sticks surtidos( queso, hierbas, tomate)

Recetas fáciles para nuestros niños!

Parece que los que tenemos hijos festejamos el inicio de cada año el 1ero de Enero, pero en realidad nuestro año comienza alrededor de los primeros días de Marzo cuando arrancan las clases!!

Especialmente para las madres que no logramos organizar todo lo que tenemos que hacer en 24hs., sino que esperamos que en algún momento los días puedan tener entre 25 y 27 hs. en total ja,ja,ja... igual no nos alcanzaría tampoco, no???

En el trajín del día, si hay algo en lo que pienso sistemáticamente es en que mis hijos se alimenten para que puedan mantenerse fuertes, saludables y alegres!!! Pero es complicado ya que no siempre almuerzan en casa, y los mas grandes la mayoría de las tardes toma su merienda fuera, así que en los momentos en los que sí tengo oportunidad de elegir sus alimentos, me esmero!!

No porque cocine complicado ni gourmet, sino porque elijo alimentos de calidad: frutas y verduras variadas, legumbres, distintos tipos de carnes... darles la oportunidad de que disfruten comer volviendo a la cocina de nuestras abuelas....

Por ejemplo, en vez de darles papas fritas de paquete, es más rico y sano un snack preparado por nosotros:

Pelar 2 mandiocas y cortar en laminas finitas con mandolina o con el mismo pelapapas, freirlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas, escurrirlas y a ultimo momento agregar sal.

Guardar en latas o recipientes bien cerrados.

OTRAS RECETAS FÁCILES Y CASERAS:

Helados de palito caseros:

1- Colocar en la licuadora yoghurt, unas cucharadas de miel y la fruta que mas les guste (lo ideal es que esté bien fría) moras ,duraznos, frutillas, arándanos... licuar y colocar en moldecitos para heladitos o simplemente en vasos. 

2- Colocarles una cucharita a modo de palito y llevar a freezer hasta congelar. 

3- Pasar apenas por agua caliente para desmoldar y a disfrutar!!

Choclos... Una forma diferente para prepararlos es elegir choclos dulces, de estación.

1- Cocinar por 10 minutos aprox. en agua hirviendo con sal, sacarlos. 

2- Pintarlos con abundante manteca, cubrirlos totalmente con queso parmesano y a comer!!!

Y lo mejor, fácil, y más divertido de todo es amasar!! el amasar une, relaja, recrea... me encanta!!!!

Amasen el pan de cada día, o el de cada domingo, o el de una vez al mes. Amasen y sumen a los chicos! Tocar los ingredientes, sentir las diferentes texturas...

Ensuciarse con amor hace bien y te enseña a disfrutar la comida!!!

Mañana, el gran día del sorteo!!

Mañana, viernes 14 de Marzo, a las 12 del mediodía sorteamos 

en nuestra Fanpage de Facebook esta deliciosa torta de chocolate! 

Entrá a este link y participá! Qué estás esperando?!  

Sorteo Bustamante Mercado de Pan, aquí!

Combos y Promos pensados para vos!

Porque no todos tenemos los mismos gustos...

COMBO PANES - Para los amantes de lo salado!

6 trencitas de manteca con semillas de amapola

6 rolls caprese - tomate, queso y albahaca
6 ciabattas de calabaza y cebollas coloradas
1 focaccia de papa y romero
1 pan de campo con tomillo
1 harina multicereal con mix de semillas
1 pan de molde tipo lacteado
Precio $197

Pedidos a info@bustamante-pan.com.ar
15-6202-4978

COMBO DULCE - Especial para golosos!

6 espirales de peras caramelizadas
6 alfajorcitos de chocolate y crema de chocolate
6 alfajorcitos de nuez y dulce de leche
12 muffins
2 budines (a elección entre: mandarina, chocolate y pistacho, banana y trozos de chocolate, limón)
Precio $196

Pedidos a info@bustamante-pan.com.ar
15-6202-4978

PROMO TORTAS - 

Con la compra de una torta, 6 rollos de queso de regalo!!! No te lo pierdas!! 

* CAKE MOUSSE DE FRUTOS ROJOS CON DECO DE FRUTAS FRESCAS - $240-

* CAKE MOUSSE DE CHOCOLATE CON LECHE 
Y GIANDUIA - $240-

* CAKE BROWNIE CON DULCE DE LECHE Y MERENGUE ITALIANO - $240-

* PASTEL DE CREME CARAMEL CON PERAS O MANZANAS Y CROCANTE CON FRUTOS SECOS - $240-

* PASTEL DE CIRUELAS Y CREMA DE AVELLANAS - $200-

* LEMON PIE /ORANGE PIE - $200-

* PASTEL DE CREME BRULEE Y CREMA DE CHOCOLATE CON POPS DE QUINOA - $200-

Pedidos a info@bustamante-pan.com.ar
15-6202-4978

Ganate una torta de chocolate!

Este 14 de Marzo sorteamos una torta de chocolate!

¿TE LA VAS A PERDER?

Entrá a la pestaña de Sorteos de nuestra fanpage de Facebook.

Participá y contale a tus amigos!

https://www.facebook.com/pages/Bustamante-Mercado-de-pan-co/697045200313423?sk=app_309523155741080 

Tarta de chocolate y frutos secos!

Fin de semana largo !!! aprovechamos para descansar, compartir y disfrutarnos los unos a los otros...y también así mimarnos un poco!

Con una buena música de fondo, mientras los más chiquitos juegan, y bailan también, y los más grandes se divierten con amigos preparamos algunas cositas.

Como la tarta de chocolate con frutos secos que usamos para satisfacer esas terribles ganas de chocolate sin tener que comprar nada industrial. Lo más genial es que podes hacer el relleno con un montón de cosas diferentes como copos de avena, coco, frutos secos, frutas frescas,semillas,o lo que más te guste!

Acá va la receta!!

Formar una arena con 125gr de manteca fría cortada en cubos + 250gr de harina 0000 +50gr de azúcar.

Agregar ralladura de piel de 1 limón; añadir poco a poco 1 huevo grande + 1 chorrito de leche fría, unir todo en una masa pero sin amasar demasiado para no desarrollar gluten y que así la masa quede quebrada y crujiente.

Cubrir con papel film y llevar al frío por lo menos por 30 minutos.

Transcurrido ese tiempo, cubrir la base y los bordes  de un molde rectangular. Pinchar con tenedor y llevar a freezer hasta que esté bien dura. 

Sacar y llevar a horno caliente por 15 minutos hasta dorar. Retirar y enfriar.

Para el relleno, calentar 300cc de crema a punto de hervor y mezclar con 2 cdas colmadas de azúcar negro. 

Fuera del fuego, agregarle 200gr de chocolate de buena calidad , mezclar hasta unificar y añadir 30 gr de manteca y una pizca de sal de mar.

Colocar sobre la base de tarta 100gr de los frutos secos que más te gusten que hayas tostado, y cubrirlos con la mezcla de chocolate. Llevar a frío por 20 minutos y listo!!!!

A llamar a todos, (en nuestro caso siempre son muchos!!) y si queda algo... cuando todos se durmieron, terminarlo de a 2 con un rico viogner y una buena peli!!