Receta fácil!!! Satays de pollo!

Llueve, llueve... días así te inspiran o te deprimen, yo siempre elijo inspirarme!!!
Todo se trata de la elección que hagas, estar bien o estar mal, ver el vaso medio lleno o medio vacio... el libre albedrio, no???

Cada día en que tenemos la suerte de volver a despertar y el regalo de poder disfrutar, estoy aprendiendo a recordar que la vida es muy simple y que si se complica es porque nosotros lo hacemos complicado. Pensamientos simples llevan a caminos directos, esos granitos de arena nos conducen a la felicidad.
Si hoy no me sale taaannn bien, y me olvido de lo que pretendo recordar a cada instante, al terminar el día pienso, "no importa, tropezón no es caida, mañana me saldrá mejor!!!"
Por favor recuerden lo simple es sencillo y lleva a ser feliz!! para ayudar dejo receta de cositas ricas y fáciles...

Gracias por seguirnos y gracias por poner en practica aunque sea alguna de las recetas ue les dejamos por acá!!!!

SATAYS DE POLLO PARA 4 PORCIONES

Necesitamos 16 palitos de brochetes, que vamos a sumergir en agua para que despues, durante la cocción, no se quemen.
Cortaremos 4 pechugas de pollo en tiras medianas, luego en un bol colocamos 1 pote de yogurth natural + 4 cdas de mayonesa + 2 dientes de ajo picados + ralladura de 1 lima y el jugo de 1 limón, pimienta y 1 cdta de tandoori. Mezclar todo y agregar el pollo, tapar con film y enfriar por 1/2 hora.
Armar el satay atravesando el pollo a lo largo de manera que quede bien sujetado.
En una plancha caliente, rociada con aceite de oliva, cocinar los satays de ambos lados hasta dorar.
Los chicos felices y los padres relajados!!!

Para tomar nada más rico en esta época que los té fríos!!!
Por ejemplo, pueden preparar en una tetera té negro con 4 sobres y dejar enfriar. Por otro lado, colocar en una jarra 200gr de frutillas limpias y cortadas en mitades + 1 taza de hojas de albahaca + azúcar a gusto + hielo + el té que ya preparamos. Revolver, dejar reposar unos minutos y servir.

Amo este té!!!! espero ustedes también!!! por favor quiero que me cuenten que les parecio!!!
Nos vemos pronto!!!!

Recetas con Remolacha!!!

Hola!!!!

Día de sol, ganas de caminar, por plazas, por parques, por donde sea... lo lindo es que el aire fresco y a la vez tibio te roce la cara y te de esa sensación de bienestar, de alegría, de frescura...

Comer al aire libre, sentados en el piso, mientras los chicos andan por ahí, y estar relajados disfrutando como se debe de la vida que es única. De los días que no vuelven atrás, de las horas libres que tenemos mas allá de nuestras labores cotidianas, si no es para disfrutar  cada hora, cada minutos de nuestros días para que corremos???no???

Época de remolachas y para rendirle homenaje les traigo un jugo genial repleto de energía y buena onda!!!!

JUGO DE REMOLACHA Y FRUTILLAS PARA COMPARTIR ENTRE 4!

Hervir 2 remolachas y después pelarlas. Colocar en licuadora junto con 1/2 kg de frutillas y agregar hielo y 4 cdas de azúcar negra (si es necesario para aligerar agregar un poco de agua fría).

Servir en el momento y aprovechar su color para energizarnos más todavía!!!ja ja ja

Y para que no se queden sólo con un jugo les dejo recetita diferente y piola  también con remolachas!

REMOLACHAS RELLENAS

Hervir 6 remolachas  y luego pelarlas. Una vez frías cortarles una base plana, ahuecar y reservar.

Por otro lado picar 1 cebolla y dorarla en aceite de oliva, mezclar con 300gr de queso crema, 3 huevos duros picados y perejil picado también, condimetar con sal y pimienta.

Rellenar y decorar con perejil. Ojo, que las remolachas tinen un montón !!!

Servir y ser feliz!!!!

Primavera! Productos de estación

Primavera ,Primavera...al ritmo del ciclo inevitable de la vida estamos a un paso de reeencontrarla!!!

Para darle la bienvenida como ella se merece esta bueno saber qué nos ofrece y rendirle tributo preparando cosas ricas con las variedades de frutas y verduras que nos trae!!!

Dejo por acá la lista, cópienla, úsenla, empiezan los días para picnics, comidas al aire libre, a la parrilla... y usar productos de estación es más barato y más sano!!!

Gracias por leer, por comentar... GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!!!

Tarde de Tortitas Negras!!

Que felices somos!!! y no hace falta más... estar juntos, tener abrigo, tener algo bueno y además rico para comer, ver tus hijos sanos, bellos, felices, disfrutando o frustrándose un poco también...

Hoy estoy bastante filósofa, pero las palabras se enredan en mi boca, en mis dedos y no salen, hoy creo que sólo puedo transmitir con el corazón...y una de esas formas es preparando algo simple simple pero rico rico... que otra vez va dedicado a mi hermano Hernán para que lo prepare sin pausa y disfrute viendo ser felices a mis sobrinos y a mi cuñada!!!!

TORTITAS NEGRAS BIEN ARGENTINAS!!!!

En una taza mezclar 200cc de leche tibia con 50gr de levadura.

En un bol unir 600gr de harina 0000  con 150g  de azúcar y 1 cdita de sal. Amasar y agregar poco a poco 150gr de manteca blanda. Amasar bien bien por 20 minutos y levar durante 1/2 hora. Después de este tiempo, estirar la masa hasta que tenga un espesor de 1,5cm, cortar circulos de 7 cm de diámetro y poner sobre una placa para horno enmantecada y enharinada.

- El secreto es que no deben estar hordenadas una debajo de otra sino encastradas en los huecos de la hilera de arriba -

Humedecer las tortitas con un poco de agua y cubrir con una mezcla de 400gr de azúcar negra +1 cda de harina. Deja levar otra vez hasta duplicar su tamaño y hornea a temperatura fuerte (220gr aproximadamente) por unos 15 minutos.

Si querés, podés rellenarlas con dulce de leche una vez que estén cocidas y ahí sí... manjar total para golosos apasionados!!!!

Prueben, compartan, disfruten, quiéranse mucho mucho... y si les da fiaca estar amasando llamen a BUSTAMANTE!!!! (vos que estas en Chile, si llamás tené en cuenta que vamos a tardar en llegar,ja ja ja)

GRATITUD TOTAL a todos los que nos leen, nos prueban, nos siguen...

Nos vemos !!!!

Mousse de Chocolate Cocida...

Todo son momentos, momentos que pasan y ya forman parte de nuestro pasado pero que
inevitablemente perduran en nuestra memoria y en nuestro corazón.

Aprovechemos los momentos relajados, bellos, felices... sé que hay de los otros, los que también
dejan marcas... por eso cuando tenemos la oportunidad de darnos cuenta que es un momento
maravilloso atrapémoslo!!

Según nuestra hija Sol, todo con chocolate es mucho mejor!!ja ja ja... asique haciendo honor a su lema para provocar un momento feliz les dejo esta recetita... no hay excusa para no hacerla!!
y si hay excusa llamen a BUSTAMANTE !!!!

MOUSSE DE CHOCOLATE COCIDA

Derretir 80gr de manteca junto con 150gr de chocolate y reservar.
Batir 3 yemas con 4cdas de azúcar hasta que estén espumosas y claritas. Unir las 2 preparaciones (la de chocolate+la de huevos) y con cuidado agregar 3 claras batidas a nieve.
Verter en un molde de 20 cm de diámetro y llevar a horno moderado a una temperatura de 200° durante 20 min aproximadamente, hasta que se forme una capa crocante en la superficie.
Cuando lo saquemos del horno, al enfriarse, se bajará en el centro, dándole forma parecida a una tarta. En el hueco formado en el centro colocar dulce de frambuesas, o frutas frescas con almibar y cubrir con crema batida

Buena vibra, buena salud, buena vida y mucha gratitud!!!

Receta fácil! - Hongos rellenos con espinacas y choclos.

Estamos en la ultima parte del año, y me gusta pensar que justo cuando comenzamos a sentir el peso de más de medio año transcurrido es que las temperaturas se vuelven agradables, los días soleados, el ambiente tiene ese perfume suave que nos invita a seguir un poco, poquito más para ayudarnos a llegar a la meta final... es ese empujoncito que la naturaleza nos da con amor incondicional, por eso corresponde que seamos agradecidos y devolvamos tanto tan sólo cuidándola, tomando conciencia cuando comemos, cuando tiramos... Enseñando a nuestros chicos que todo lo que agradecemos se multiplica y que lo que no valoramos se termina...

Por eso cocinemos con productos de estación, cada granito de arena ayuda , no??, dejo recetita fácil para colaborar!

HONGOS RELLENOS CON ESPINACAS Y CHOCLOS

Separar los troncos de los hongos de las cabezas; rociar las cabezas con jugo de limón y aceite de oliva y colocarlas en asadera boca arriba.

Picar los troncos y cocinarlos también rociados con oliva y jugo de limón durante 2 minutos. Mezclarlos con 100gr. de espinacas crudas picadas, 4 cucharadas de granos de choclo, tomillo fresco, 100gr. de queso crema y salpimentar.

Rellenar los hongos y espolvorear con queso rallado. Gratinar en horno.

Servir, disfrutar y agradecer los maravillosos elogios!!!!

Recetas fáciles para hacer el finde!

Hoy estoy con poco tiempo, corriendo de un lado a otro, pero no quería dejar de contarles unas recetitas fáciles y ricas como siempre para que aprovechen el fin de semana en probarlas!!

Ideal para que los chicos coman pescado, estos palitos son geniales!!!

Procesar 1kg de filetes de merluza con 1 huevo y 1 zanahoria,1 zucchini, 1cebolla y 1/2 morrón ,que ya habrán cocido en sartén con aceite de oliva. Añadir 1 taza de pan rallado, sal y perejil picado; quedará una pasta bastante consistente.

Formar cilindros colocándoles en el centro un palito de bambú (esos que se utilizan para brochetes que primero fueron mojados), cocinar en grill o sartén hasta que estén dorados.

Y como postre aprovechando que hay unas frutillas lindísimas en esta época, les dejo receta de helado de frutilla para hacer en casa!!

Hacer un almíbar flojo (es decir cocinar hasta que se disuelva bien el azúcar en el agua), con 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Colocar en licuadora 1kg de frutillas + jugo y ralladura de 1 limón + un poquito de menta fresca picadita+ el almíbar.

Colocar la mezcla en recipientes para helados de palito, y colocarles palito de madera o cuchara y llevar a freezer.

Para desmoldar pasar el molde por agua.

Pueden hacerlos durante todo el año usando las frutas de estación, incluso combinando diferentes sabores y texturas.

Prueben, disfruten, ensúciense, diviértanse y ríanse mucho!!! es la mejor  y mas barata medicación que  puedan consumir....

GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS, GRATITUD TOTAL POR LEER, PROBAR, COMENTAR Y LLAMARNOS SIEMPRE!!!!